京丹波町では数少なくなった製茶工場。大朴(おぼそ)協同生産組合では製茶業を守り続け、在来種のお茶「さらびき茶」を製造しています。昔、田舎で飲んだお茶の味。そんな懐かしい気持ちにさせてくれるお茶が「さらびき茶」です。独特の渋みが昔懐かしい味を思い起こさせてくれるのでしょう。
さらびき茶の特徴は、独特の渋み。さらびき茶園で収穫した無農薬在来種だけを使い、煎茶に仕上げていきます。「今年も良いお茶ができた」。煎茶の仕上がりをつぶさに確認する組合長です。
さらびき茶は京丹波町産の無農薬在来種茶葉100%のお茶です。今となっては京丹波町産の在来種茶葉は少なくなり、さらびき茶はとても希少なものになっています。
京丹波町産の茶葉を次世代に残していくため、大朴協同生産組合の皆さんの奮闘は続きます。昔懐かしい素朴なお茶の香りをぜひお楽しみください。
京丹波町大朴(おぼそ)地区では、昔からお茶の栽培が盛んで、地元の農家等で大朴協同生産組合をつくり、お茶の栽培から製造・販売までの6次産業化に取り組んでいます。
事業内容 | 茶製造 |
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住所 | 〒622-0322 京都府船井郡京丹波町大朴奥塩谷53-1 |
電話番号 | 0771-86-0201 |