「食・人・技」 Cooperation Members

京の食6次産業化コンテスト 
グランプリ受賞
地元食材を最大限に活用し、企画・商品化し、流通網へ
良い素材に「価値」を付け、最大級に良い商品へ
地域活性化を見据えた京丹波の将来がここにある。

京丹波の“食のプロデューサー”として地元食材を活かした商品を生み出している株式会社WAIRA TAMBAの看板商品「UMEUME」「YUZUUME」は、無添加、5倍希釈で楽しみ方も様々。京の6次産業化コンテストにおいて最優秀賞を受賞した逸品です。炭酸で割ってジュースに、焼酎で割ってみて、料理の味付けやアクセントにと、使い方様々。子どもから大人までお楽しみいただけます。

UMEUMEの原材料は、京丹波町内の下大久保という小さな集落の住民が運営する梅林で育てられた完熟梅(南高梅)を使用しています。小さいころに田舎の実家で飲んだ懐かしい味。飲んだ時に梅の本来の風味を感じて、楽しめる味になっています。
梅林は京丹波町下大久保区の区民が運営しています。平成20年に地域活性化の一環として植えた約200本もの梅の木は、10年たって年間600kg程度の梅が収穫できるようになり、小さな山里に雇用も生まれています。

2015年(平成27年)に創業した株式会社WAIRA TAMBAは、京都・丹波の農産物を各分野のプロ集団により「経験」と「地の利」を最大限に活用するとともに、とっておきの京丹波の良さ、歴史ある自然豊かな丹波の食材の魅力を今後も発信し続けます。


2015年(平成27年)創業。京都丹波地域の食を生産・企画・加工・流通・販売・広報するのがワイラ丹波です。誰もが認める京都丹波の食材を地元だけでなく、日本全国、全世界へ広め認知していくのが私たちの努めと考え、食を通じて京都丹波の魅力を伝えています。

株式会社WAIRA TAMBA

事業内容 特産加工品製造販売・商品開発プロデュース
住所 〒622-0231 京都府船井郡京丹波町豊田谷28
電話番号 0771-82-0312
F A X 0771-82-2333
W E B https://www.wairatamba.jp