続々入荷中の丹波栗
今年の丹波栗が続々と入荷しており、ふるさと納税や通販サイトなどでご注文いただいている丹波栗の発送作業が忙しくなってきました。（今発送しているのは熟成させない「とれとれ栗」。熟成栗の発送は10月中旬ごろからの発送開始となります。）
やっぱり丹波栗は栗の王様。その大きさにほれぼれします。一つひとつ検品しながら500gずつネットに入れて、お届けしています。
丹波栗500gずつをネットに入れて出荷。
丹波栗を続々出荷中！
月別アーカイブ: 2022年9月
これはおすすめ、京丹波ぽーく粗挽きステーキ。
京丹波ぽーくの粗挽きステーキ
京丹波町の養豚農家・株式会社岸本畜産のオリジナルブランド豚「京丹波ぽーく」の粗挽きステーキ（通称・ざぶとん）の3種詰め合わせ。粗挽きステーキには、京丹波ぽーくの肉の旨味が凝縮されていて、柔らかくてジューシーな食感と甘くて旨い脂身の風味が口いっぱいに広がります。
スパイシーな味わいで、さらに京丹波ぽーくの甘くて旨味のある味わいが堪能できるプレーン、さわやかな柚子の香りが肉の旨味を引き立たせる柚子味、ハバネロのパンチのきいた辛さと濃厚な肉の旨味が絶妙にマッチしてクセになる味わいのハバネロ味、3種類の粗挽きステーキを食べ比べて、風味の違いをお楽しみください。
粗挽きステーキなので、焼いて食べてよし、パンに挟んで食べてよし、野菜炒めなどの炒め物にと、様々なスタイルや料理でお楽しみいただけます。
割って飲んだり、かけて食べたり、隠し味にしたり。
京都丹波の完熟梅のピューレ「UME UME」。
京都丹波産梅ピューレシリーズ３品の詰め合わせです。
京都丹波産の完熟梅だけを使った梅ピューレ「UME UME」。ほどよい甘酸っぱさと梅の香りがしっかりと残りますが、後味はすっきり。2018年度京の食6次産業化コンテストにおいてグランプリを受賞した逸品です。
柚子梅ピューレ「YUZU UME」は、京都丹波産の完熟梅と柚子をブレンドした風味豊かなピューレです。さわやかな柚子の香りがしっかりとしていて、完熟梅のほどよい甘酸っぱさと香りがうまくマッチしています。
梅ベリーピューレ「UME BERRY」は、京都丹波産の完熟梅とブルーベリーをブレンドした風味豊かなピューレです。濃厚なブルーベリー風味と甘味、梅の香り高い完熟梅の風味が広がります。ミルクで割ったり、ヨーグルトにかけて食べるのが、おススメです。
いずれも添加物は一切使用しない調理法で素材の良さを活かし、果肉のつぶつぶ感もしっかりと味わえます。5倍希釈なので、水やソーダ水で割ってお召し上がりください。そのほかにも、料理の味付けやサラダのドレッシングに、チーズやスイーツにかけてと、使い方もさまざま。手軽にいろいろ楽しめます。
とにかく白い！ミルク風味が濃い！京丹波の牧場が作るモッツァレラチーズ
京丹波の牧場が作るモッツアレラチーズは白さが際立つ、ミルク風味の濃さが魅力。
濃いミルク風味とモチモチした食感が魅力のミルクファームすぎやまのモッツァレラチーズ。毎朝、牧場の搾りたての良質な生乳で作るチーズはフレッシュそのもの。濃いミルクの風味が味わえるモッツァレラチーズを満喫していただけるよう、６個詰め合わせでお届けします。カプレーゼやピザ、パスタなど定番の楽しみ方以外にも、わさび醤油や岩塩などで食べるのもGOOD!お気に入りの食べ方を発見してみてください。
ミルクファームすぎやまで生まれた子牛は、北海道で放牧されて育ち、大人になり出産の時期を迎える頃、京丹波町に帰ってきます。牛一頭一頭が個体管理されており、１年を通じてミルクの味がほぼ均一になるようにコントロールされています。搾乳は自動化により24時間搾乳が可能になったことで、牛のストレスも軽減。毎朝、牧場の良質な搾りたての生乳を使いチーズづくりが始まります。自社牧場の新鮮なミルクを使用し、一つひとつ手づくりで丁寧に仕上げています。
おすすめ！黒豆おからのグラノーラ
黒豆おからのグラノーラ（ミックス）
「体にやさしい」にこだわる。
黒豆豆腐のおからを用いて作られた自家製グラノーラです。黒豆おからの香ばしい風味と、凝縮された色鮮やかなドライフルーツの甘みが口いっぱいに広がります。優しい甘さにサクサク食感がやみつきに。乳製品との相性がよく、牛乳やヨーグルトと合わせることで、毎日の朝食やおやつ時間をおなかから健康にしてくれます。食物繊維たっぷりで、特にヘルシー志向の女性に人気の商品です。添加物不使用、着色料不使用なのでお子様も安心して食べていただけます。
原材料へのこだわりは食工房カイノキの理念でもあります。京丹波町産の黒豆おから、JAS認定のオーツ麦を使用し、添加物を加えない「体にやさしい」にこだわる、食工房カイノキのオリジナルです。
