お正月に欠かせない丹波黒大豆。一粒一粒、ていねいに選果してお届けします。
年の瀬、今年も残すところあとわずか。京丹波町ふるさと納税お礼の品としてお申し込みいただいたお正月食材の丹波黒豆を年内にお届けするため、12月19日からご注文いただいた順に順次出荷していますが、本日でようやく、お申し込みいただいたすべての方への配送が完了しました。今年も丹波の黒豆は大粒です。京都丹波の食の豊かさ、自然の恵みの素晴らしさを実感します！丹波黒豆の本場・京都府京丹波町産の黒豆で、良いお年をお迎えください。
京丹波町ふるさと納税お礼の品で楽しむお鍋
冬の料理といえば「お鍋」。鍋で味わう京丹波町ふるさと納税お礼の品を特集します。丹波高原の恵みを受けた「丹波牛のしゃぶしゃぶ、すき焼き」、京都丹波のブランド豚「京丹波高原豚のしゃぶしゃぶ」、京都のこだわり地どり「京赤地どり」と高級あい鴨「京鴨」のお鍋か。食の郷・京丹波町が誇るブランド食材でいろいろなお鍋料理をお楽しみください。
京丹波町の特産・丹波黒大豆。
間ひまかけて栽培されています。熟練の黒豆農家の高い技術と、良質の黒豆作りのために手間ひまを惜しまない情熱が最高級の黒豆をはぐくみ、市場では高値で取引される「黒いダイヤ」と言われるゆえんです。大粒の豆ひと粒ひと粒につやがあって、炊き上がりのふっくらとしたもちもち食感と、旨味が凝縮された濃厚な風味は絶品です。
京丹波セレクションでは、ただいま年内お届けの丹波黒大豆の予約受付中です。丹波黒大豆の本場・京丹波町産の黒大豆の風味をぜひ、お正月にお楽しみください。
ふるさと納税ラストスパート！担当者が選ぶおすすめお礼の品を特集。
今年も残すところあとわずか。ふるさと納税もラストスパートですね。今年のふるさと納税をまだやっていないという方へ、京丹波町ふるさと納税お礼の品の新規開拓やブラッシュアップを手掛けている担当者が選ぶ「おすすめお礼の品」をご紹介します。ぜひ参考にしてください。
京丹波町のブランド小豆「瑞穂大納言小豆」。
まもなく、小豆の選果「小豆より」の季節がやってきます。ふるさと納税お礼の品として全国の多くの皆様からお申し込みいただいおり、年内にお届けするため、来週あたりから「小豆より」が始まります。
ところで、京丹波町の名物小豆「瑞穂大納言小豆」は、京丹波町瑞穂地区（平成の大合併前の旧瑞穂町エリア）というエリアで栽培されてきたもので、同地区の小豆農家がずっと種を守ってきた、希少な小豆なのです。小豆の形は俵型、大粒で色つやが良く、薄皮で煮詰めても型崩れしない特徴があり、有名和菓子店や料理店からも高い評価を受けている高級小豆なのです。
地元の高校・京都府立須知高等学校の食品科学科の生徒の皆さんが育てたキャベツ。
地元の高校・京都府立須知高等学校の食品科学科の生徒の皆さんが育てたキャベツを京都府内のスーパーへ出荷しています。大きくて、つやがあって、甘味たっぷりの立派なキャベツです。毎週50玉程度の出荷です。バイヤーさんにも大好評で、これまでにはキャベツのほかに白菜、大根なども出荷しているのです。
須知高校には食品科学科という、農業や食品加工の人材を育成する専門学科があります。これも「食のまち・京丹波町」ならではの教育環境。地域商社としても今後も須知高校と連携しつつ、われわれ地域商社自体ももっと成長し、次代を担う人材の雇用の場になれれば。そんな目標を思い描きながら、今日も「須高野菜」を出荷します！