ズッキーニを育てていらっしゃる農家さんの畑にお邪魔しました。

ズッキーニについてみなさんはどんな事を知っていますか？

緑で細長い形からキュウリの仲間だと誤解されがちですが、

ズッキーニは 実は かぼちゃの一種なんです！

淡白な味わいなので、炒め物や煮込み料理などさまざまな料理に適しています。

代表的な料理だと南フランスの「ラタトゥイユ」が有名ではないでしょうか。

 

スーパーで見かけるズッキーニですが、一体どんな風に生えているのか？

かぼちゃのようにつるに伸びているのか…？？と思っていた私ですが実際は・・・

太い幹のところからズッキーニがにょきにょき！こんな生え方だったとは驚きでした！！

ズッキーニには受粉が必要な野菜です。

きゅうりなどは受粉しなくても大きく育つのですか、ズッキーニは違います。

おしべとめしべの両方の花があるので、虫たちが運んでくれるか人工的に受粉させる人口授粉で

ズッキーニを大きく育てます。ズッキーニは大きく綺麗な黄色の花が咲くので、畑も華やかです。

黄色のズッキーニはさらに華やか！！

 

スーパーに並ぶ食材も、育ち方や特徴を知ると楽しく食べることができますね！