京丹波町産の丹波栗、続々と出荷中！
収穫後すぐに氷温（-1℃程度）の栗専用の冷蔵庫でじっくり３週間程度かけて熟成した丹波栗は、風味豊かで、何と言っても「抜群の甘さ」。これは、氷温下で熟成することにより栗の中に含まれるデンプンが糖に変わるため、高糖度の栗に仕上がるのです。そして、氷温の冷蔵庫は湿度もきちっと管理されているため、収穫後の瑞々しさが保たれています。9月初旬から収穫した栗が10月下旬にさしかかり、ちょうど熟成ができあがってきたので、栗農家から集荷した栗を検品・袋詰め・梱包して毎日出荷しています。多い日には100箱ほどの丹波栗を出荷しています。
栗農家から集荷した丹波栗。500グラムずつネットに詰めて1kgでお届けしています。
ふるさと納税お礼の品として、あるいは通販サイト「京丹波セレクション」にて、多くのご注文をいただき、ありがとうございます。この秋はぜひ、熟成・丹波栗の極上の甘味をお楽しみください。
まだまだ熟成・丹波栗を販売中！
⇒京丹波町の地場産品通販サイト「京丹波セレクション」はこちら。
