ズッキーニを育てていらっしゃる農家さんの畑にお邪魔しました。
ズッキーニについてみなさんはどんな事を知っていますか？
緑で細長い形からキュウリの仲間だと誤解されがちですが、
ズッキーニは 実は かぼちゃの一種なんです！
淡白な味わいなので、炒め物や煮込み料理などさまざまな料理に適しています。
代表的な料理だと南フランスの「ラタトゥイユ」が有名ではないでしょうか。
スーパーで見かけるズッキーニですが、一体どんな風に生えているのか？
かぼちゃのようにつるに伸びているのか…？？と思っていた私ですが実際は・・・
太い幹のところからズッキーニがにょきにょき！こんな生え方だったとは驚きでした！！
ズッキーニには受粉が必要な野菜です。
きゅうりなどは受粉しなくても大きく育つのですか、ズッキーニは違います。
おしべとめしべの両方の花があるので、虫たちが運んでくれるか人工的に受粉させる人口授粉で
ズッキーニを大きく育てます。ズッキーニは大きく綺麗な黄色の花が咲くので、畑も華やかです。
黄色のズッキーニはさらに華やか！！
スーパーに並ぶ食材も、育ち方や特徴を知ると楽しく食べることができますね！
