9月に入り、京丹波町産の伏見トウガラシの出荷を始めました。伝統的な京野菜の伏見トウガラシ。甘みがあって、焼いたり、揚げたり、色んな食べ方ができて、おいしいですよね。

伏見トウガラシのほかに、ズッキーニや平インゲンなども京都府内や大阪府内のスーパーに出荷しています。

伏見トウガラシを出荷しています。

京丹波町の地場産品ECサイトがOPENしました。秋の味覚の代表格・丹波くりや丹波黒枝豆、丹波黒大豆、瑞穂大納言小豆、京丹波産こしひかりなど旬の京丹波ブランド食材の魅力を全国の皆様にお届けします。

京丹波町の地場産品ECサイトがOPEN!

京都の丹波といえば、”丹波栗”。京丹波町では秋の味覚の代表格・丹波栗の収穫がはじまりました。大粒で濃厚な風味の丹波栗は、市場では高値で取引される高級品。丹波ブランド食材です。収穫した丹波栗は、すぐに栗専用の冷蔵庫へ。低温（-1℃ほど）で、3～4週間程度熟成されます。チルド熟成された栗は、大粒の中に含まれるデンプンが糖に変わるため、通常の栗の2倍の糖度になるとの試験データも。チルド熟成・丹波栗の甘みと濃厚な風味をぜひ、お試しください。丹波栗は、ただいま、京丹波町ふるさと納税でも受付されています。

京丹波の秋の味覚・丹波栗の収穫がはじまりました。

九条ねぎの初出荷！今日から120kgを週2回、大阪のスーパーへ出荷です。3kgずつ店舗ごとに小分けにしてトラックへ。40ケースともなると、冷蔵車もいっぱいです。

冷蔵トラックに九条ねぎを積みこみ

ズッキーニ、平インゲンに続いて、九条ねぎの集荷も始めました。現役世代のねぎ農家さん3軒が丹精込めて育てた甘さと香り高い九条ねぎです。1回の集荷量はなんと！120キロ。毎週２便（240キロ）大阪のスーパーへ出荷します。

大阪のスーパーへ納品する京丹波町産九条ねぎ。

初夏の今が旬、平インゲンの出荷を始めました。地域商社としは初めて取り扱う作物です。今年から新規就農した若い生産者さんから先日、初めて集荷。これからどんどん出荷して、こうした新規就農の若い世代の安定収入に貢献できればと思います。

若手の新規就農者から初めて集荷した平インゲンです。